mercoledì 21 gennaio 2015

Girelle profumate


 la ricetta delle girelle o kanelbullar vegan qui
molto carino qui recipe & illustrations, peccato no vegan! 
...
Piovono kanelbullar
dolci panini alla cannella
preparo una tazza di  grain coffee instant
inzuppo un angolino della mia girella... mhh yummy!

mercoledì 7 gennaio 2015

2015 l'anno dell' Alligatore

Ovunque mi giro, vedo
musi lunghi, appiattiti
sguardi ibernati
da ritorno al Mesozoico.

lunedì 1 dicembre 2014

Deck the halls


..."Sing we joyous, all together, 
Fa la la la la, la la la la. 
Heedless of the wind and weather, 
Fa la la la la, la la la la."

sabato 29 novembre 2014

Ouverture di sapori


miglio giallo 
 broccolo ramoso verde 
peperone rosso corno di bue
 topinambour bordeaux
 porro mostruoso di Carentan
   succo di limone siciliano
   olio extra vergine d'oliva Garda
Lavare il miglio e cuocerlo in una pentola per 15 minuti 
(2/3 parti di acqua e 1 di miglio).
Cuocere a vapore due minuti il broccolo, cosicché  il verde diventa brillante.
Raschiare e lavare i topinambour,  affettarli sottilmente ed irrorarli con succo di limone.
Tagliare a fiammifero il peperone e il porro. 
Mescolare infine delicatamente il miglio e le verdure, condire con olio e succo di limone.

domenica 23 novembre 2014

Space

Tra ciò  che un uomo immagina e  ciò che un uomo realizza  vi è uno
                              spazio   che solo il suo desiderio può attraversare.
                                                                                                                   KAHLIL GIBRAN

venerdì 24 ottobre 2014

Sogno di pianta

Vaso di terracotta
riempito di torba
svela sorriso fiorito

mercoledì 15 ottobre 2014

Carciofo di canna e Citrus A' go-go


Miscuglio di ceci, topinambur e succo di miyagawa

 2 -3 topinambur crudi
una tazza di ceci lessati
un  miyagawa 
prezzemolo
un filo di olio di canapa
Raschiare  la buccia dei tuberi di topinambur e con una mandolina affettarli sottilmente.
 Bagnare le fettine con succo di miyagawa.
Aggiungere i ceci, il prezzemolo tritato e un filo d'olio.
...e un pizzico di paprika.


Per cena
la patacca, testa bitorzoluta 
di una trifola carciofaia
eseguirà un tuffo rovesciato
in bagna-càuda-veg
splash!