50 g farina di mais "fioretto"
40 g farina di cocco
100 g zucchero di canna
250 g gel semi di lino
60 g olio di girasole deodorato
buccia grattuggiata di limone
un pizzico di vaniglia
un cucchiaino di monarda didyma
latte di riso q.b.
cremor tartaro
2 mele
...
per la preparazione: so much love.
Lavorare lo zucchero con l'olio, aggiungere la buccia grattugiata di limone, la vaniglia e la monarda.
Versare a pioggia il mix di farine con il cremor tartaro, il gel di semi di lino allungato con il latte di riso, quanto basta per rendere l'impasto omogeneo e soffice.
Ungere la tortiera, versare la crema e infine decorare con fettine di mela.
Cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 50 minuti.
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