Approssimativamente involtini primavera

pasta phyllo

cavolo cappuccio

carota

sedano anziché bambù
cipolla

vermicelli di soya anziché germogli di soya

salsa di soya
olio evo

…
Tagliare le verdure a julienne.
Scaldare un filo d'olio nel wok e soffriggere leggermente la cipolla, aggiungere cappuccio, carota, sedano e un cucchiaio di salsa di soya.
Saltare qualche minuto e poi lasciar raffreddare.
Nel frattempo ammollare i vermicelli di soya

Scolare i vermicelli, tagliarli e unirli alle verdure.

Stendere un foglio di pasta phyllo e spennellare con olio evo, sovrapporre un secondo foglio e spennellare ancora, quindi farcire con il ripieno.

Arrotolare l'involtino e spennellare con olio.

Infornare per 15 - 20 minuti  a 180° - forno ventilato precedentemente riscaldato.

Mhmm c'est bon!