barberatokyo

lunedì 2 marzo 2015

Kumquat: piccola arancia d’oro.



iN ammollo ventiquattr'ore devono stare
senza dimenticare che ci vuole un'ora di orologio  
per tutti quei semi da cavare.
iN una casseruola tutta la frutta rovesciare
Kumquat, zucchero e poca acqua bisogna saper dosare.
A fuoco lento mescolare con un mestolo di legno 
 la marmellata che non deve cuocere per troppo tempo.
iN vasetti  di vetro versare il liquido bollente
 e poi chiudere ermeticamente.


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