barberatokyo

lunedì 9 novembre 2015

Le perle di Piera


Crema di Fagioli Gialet*
...
250 gr. fagioli Gialet ammollati 24 ore
1 carota 
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 costa di sedano
1 ciuffo di prezzemolo
2 grani di pimento
2 foglie di alloro
acqua
sale
alternativa, zuppa Gialet e orzo qui  e per il procedimento sempre qui

* Gialet detto anche solferino o biso è un fagiolo antico della Val Belluna altre informazioni qui


Gustosa crema di fagioli Gialet, ideale per il pranzo odierno.

Shhh …. Novembre ha qualcosa da dire:
"La nebbia bassa buon tempo lascia"

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